Lahmacun, pizza, kebap gibi öğünlerin malzeme bazlı karbon ve sanal su ayak izini hesaplayın.
Öğün Tabak Ayak İzi Hesaplayıcı aracında girdi alanlarını ihtiyaçlarınıza uygun şekilde doldurun, hesapla butonuna tıklayın ve ton/kg CO₂e cinsinden detaylı emisyon sonuçlarınızı anında görüntüleyin. Kullanımı tamamen ücretsiz ve son derece kolay olan bu simülatör, girdilerinize göre anlık kırılımlar sunar. İncelediğiniz sonuçları tek tıkla cihazınıza indirebilir, sürdürülebilirlik raporlarınızda ve karbon azaltım planlarınızda referans olarak kullanabilirsiniz. Platformumuzda gerçekleştirilen tüm hesaplamalar tarayıcı tarafında güvenle işlenir ve hiçbir kişisel veri sunucularımıza kaydedilmez. Farklı kullanım senaryolarını anında simüle edebilir, sonuçlarınızı kıyaslayabilirsiniz. Çevresel etki raporlarınızı saniyeler içinde oluşturun. Analiz çıktılarınız anlık güncellenir. İndirilebilir PDF raporuyla doğrulama yapın.
Bu hesaplama aracı IPCC (Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli), DEFRA, EPA, ICAO, IEA ve GHG Protocol (Sera Gazı Protokolü) tarafından ilan edilen güncel ve uluslararası geçerliliğe sahip standart emisyon katsayılarına dayanmaktadır. Lahmacun, pizza, kebap gibi öğünlerin malzeme bazlı karbon ve sanal su ayak izini hesaplayın. Hesaplama sonuçları karbondioksit eşdeğeri (CO₂e) birimine dönüştürülerek iklim değişikliği üzerindeki toplam sera gazı etkisini tek bir ölçüm değerinde birleştirir. Metan (CH₄), Azot Oksit (N₂O) ve florlu gazlar gibi farklı sera gazı türleri, IPCC AR5 ve AR6 Küresel Isınma Potansiyeli (GWP-100) katsayıları dikkate alınarak CO₂ eşdeğerine çevrilir. Doğru veri girdileriyle yüksek kesinlikte sonuçlar elde edilir. Uluslararası iklim bilimi metodolojilerine tam uyum sağlanır. Şeffaf matematiksel algoritmalar kullanılır. Hesaplamalar periyodik olarak doğrulanır.
Öğün Tabak Ayak İzi Hesaplayıcı simülatöründe kullanılan veri katsayıları, ulusal elektrik şebekesi güncellemeleri ve uluslararası raporlar ışığında periyodik olarak revize edilmektedir. Karbon ayak izinizin Scope 1 (doğrudan salımlar), Scope 2 (satın alınan enerji kaynaklı dolaylı salımlar) veya Scope 3 (değer zinciri ve tedarik süreci dolaylı salımları) kapsamlarındaki dağılımını analiz ederek çevresel etki odaklarınızı doğru saptayabilirsiniz. Elde edilen bilimsel çıktılar; kurumsal yeşil dönüşüm stratejilerinizde, ISO 14064 envanter raporlamalarınızda, Sınırda Karbon Düzenleme Mekanizması (SKDM) uyum süreçlerinizde ve bireysel tasarruf hedeflerinizde somut yol haritaları oluşturmanıza yardımcı olur. İklim dostu tercihlerle ekolojik izinizi minimize edebilirsiniz. Bilimsel şeffaflık temel ilkemizdir. Karbon nötr hedeflerinizi doğrulanabilir verilerle planlayın. Karbon yönetiminizi akademik standartlara taşıyın. Sürdürülebilirlik performansınızı izleyin.
Sanal su, bir gıdanın tarladan tabağa kadar üretim zincirinde tükettiği veya kirlettiği tatlı su hacmidir. Çorbaya eklediğiniz musluk suyu değil; mercimeğin tarlada yetiştirilmesi, gübre ve sulama için kullanılan sudur. Bu araç, WFN (Water Footprint Network) ürün bazlı faktörlerini kullanır.
Karbon emisyon faktörleri Poore & Nemecek (2018) meta-analizinden, Our World in Data açık veri setinden türetilmiştir (referans yılı 2010). Faktörler üretim, işleme, ortalama taşıma ve perakende payını içerir; ayrıca lojistik eklenmez (çift sayım önlenir).
Paris Anlaşması ve WRI Coolfood eşiklerine göre porsiyon başına kg CO₂e değerine göre derecelendirilir: A çok düşük (2,60). Lahmacun ve pizza gibi peynir veya kırmızı et içeren yemekler genelde D veya E bandındadır.
Süt, yoğurt ve peynir için Türkiye'ye özgü su ayak izi override değerleri kullanılır. Karbon tarafında küresel Poore faktörleri geçerlidir; Türkiye için tüm malzemeleri kapsayan resmi ulusal bir ingredient-factor kütüphanesi henüz yoktur.
Bu skor, seçilen veri sürümü ve varsayımlar altında en iyi karşılaştırmalı tahmindir. Kırmızı et tedarik sistemi, peynir tipi ve porsiyon gramajı sonucu değiştirir. Her sonuçta güven derecesi (A–D) ve belirsizlik bandı gösterilir.
Toplam ayak izinin en büyük payını oluşturan ilk üç malzemeyi gösterir. Örneğin lahmacunda kıyma karbonun ~%80'ini taşır; iyileştirme için önce o malzemeye odaklanmak en etkili adımdır.
Evet.
Malzeme faktörleri tarladan perakendeye kadar üretim ve ortalama taşımayı kapsar; fırın veya ocakta pişirme ayrıdır. İsteğe bağlı modülde TEİAŞ/Ember Türkiye şebekesi (~0,46 kg CO₂e/kWh) ile elektrikli fırın tüketimi eklenir. Örnek: pizza fırını ~0,20 kWh/porsiyon ≈ 0,09 kg CO₂e.